La pasta reale di Grazia
Grazia era una persona speciale, oltre che una cuoca eccezionale. Di piatti superbi ne faceva tanti anche se i dolci erano il suo fiore all’occhiello, quello che la rendeva famosa in tutto il paese e...
View ArticleCroissant..svizzeri, ovvero allo Sbrinz
I formaggi buoni mi restano nel cuore. Una questione affettiva proprio! L’anno scorso, con lo Sbrinz e il Gruyer, arrivatemi per il concorso Swiss Cheese Parade, avevo cominciato una liason intensa,...
View ArticleSpatzle con emmentaler e cipolla caramellata alla birra
Topo Gigio. Sì, quel topino lì. Lo guardavo tutte le sere. Non che fossi proprio appassionata, non lo ricordo neanche benissimo. Erano altri i miei miti animati preferiti. Però lui era un bel tipo,...
View ArticleGnocchi di castagne con zabaione alla birra e speck croccante
Gnocchi di castagne con zabaione alla birra e Gruyere e speck croccante. Non è che mi fosse avanzata della birra e fossi in vena di riciclo. E’ proprio che ultimamente la birra è entrata di...
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